Las mejores chocolaterías de París

¿Cómo resistirse al sabor y aroma del chocolate?

Trufas, bombones, barritas, fondues pero también postres de cuchara y pasteles rellenos de cremas a base de cacao: para los amantes del chocolate nada mejor que hacer un recorrido por las mejores chocolaterías de París situadas sobre todo en el barrio de Saint Germain des Pres.

Desde las ventanas decoradas con torres de chocolate y pasteles creados como verdaderas obras de arte, te puedes vislumbrar con las maravillas de los maitres chocolateros más famosos del mundo.

La concentración de excelentes tiendas de chocolate en este barrio tan dulce es realmente inusual.

Cada parada le permite saborear delicias a base de chocolate que son completamente diferentes entre sí.

Degustar las deliciosas trufas en forma de cubo envasadas individualmente como si fueran piezas de joyería únicas de la chocolatería Jean-Charles Rochoux es una experiencia única e inolvidable, al igual que es un auténtico placer admirar las increíbles esculturas de chocolate diseñadas por Patrick Roger: el Rodin del chocolate como afirman algunos.

Si deseas realizar un recorrido de chocolate realmente interesante en el corazón palpitante de París, aquí hay una lista detallada de los más conocidos y apreciados por sus especialidades únicas en el mundo.

La chocolatería de Pierre Hermé

Actualmente hay seis chocolaterías Pierre Hermé en París. Están amuebladas con un estilo sobrio y minimalista que las hace parecer las más modernas boutiques de ropa cara.

Pierre Hermé es sin duda el rey de los macarons. Nadie es tan hábil como este maestro chocolatero en la combinación de esencias, colores y aromas.

Hermé trabajó durante 11 años como jefe de pastelería en Laudrée, una pastelería que conquistó el corazón y la garganta de todos, abrió su primera chocolatería ofreciendo los deliciosos plaudir sucres o finas láminas de chocolate con leche intercaladas con ganache y grano de avellana tostada.

Donde y cuando

– 72 Rue Bonaparte, metro 4 Saint-Sulpice
– Horario: Lun-Vie y Domingo 10-19, Sáb 10-20
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Gerard Mulot

Incluso la tienda de chocolates Gerard Mulot tiene varias ubicaciones en París, pero sin duda la más famosa y popular es la que se encuentra en Saint-Germain-des-Prés en Rue de Seine.

Además de los deliciosos bombones caramelizados, entre los puntos fuertes de la chocolatería se encuentran los deliciosos canapés de frutas frescas y las tartas de merengue de limón.

También merecen la pena degustarse los a base de higos y peras que ofrecen un interesante contraste entre la friabilidad de la masa quebrada y la suave crema pastelera delicadamente perfumada con semillas de vainilla.

Donde y cuando

– 76 Rue de Seine, metro 10 Mabillon
– Horario: Lun-Dom 6:45-20, cerrado los miércoles.
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Pierre Marcolini

La chocolatería de Pierre Marcolini es un verdadero paraíso para los gourmets que podrán satisfacer hasta los sueños más atrevidos probando una a una sus innumerables especialidades a base de chocolate y más.

A partir de una materia prima pura seleccionada personalmente por el maestro chocolatero en los países de origen, Marcolini elabora trufas de chocolate inolvidables y cuadradas, tan particulares que son fácilmente reconocibles incluso con los ojos cerrados.

En esta chocolatería también es posible degustar deliciosos dulces preparados al momento así como crujientes galletas de mantequilla y un gran número de otros productos de pastelería de excelencia, no sólo francesa.

Donde y cuando

– 235 Rue Saint-Honoré, metro 1,8,12 Concorde
– Horario: Lun-Sab 10-19:30
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Jean-Paul Hevin Chocolatero

Jean-Paul Hévin Chocolatier ha sido galardonado con un gran número de galardones y premios precisamente por sus creaciones a base de chocolate.

Es considerado el mayor maitre chocolatero de todos los tiempos y entre sus mejores especialidades se encuentra la ganache de té verde con bergamota combinada con pasta de almendras y luego cubierta con una crujiente pero fina capa de excelente chocolate negro.

En su chocolatería de la rue St. Honoré se puede degustar el mejor chocolate caliente de todo París mientras una Vespa elaborada íntegramente con chocolate de excelente calidad domina el escaparate.

Donde y cuando

– 231 Rue Saint-Honoré, metro 1 Tullerías
– Horario: Lun-Sab 10-19:30
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François Pralus

Cada año, los chocolateros de Francois Pralus superan a la competencia y ganan codiciados premios y reconocimientos internacionales por sus creaciones a base de chocolate.

El chocolate y la repostería vienen de familia, ya que el padre de Francois fue el inventor del Praluline, un pastel que se ha convertido en el símbolo de toda Roanne.

Los granos de chocolate son tostados personalmente por el maitre chocolatero para controlar toda la producción desde el principio hasta el final.

Las tabletas de chocolate disponibles en sus tiendas son un codiciado regalo que debes entregarte para disfrutar plenamente del auténtico sabor del mejor cacao del mundo.

Donde y cuando

– 44 Rue Cler, metro 8 École Militaire
– Horario: Lun-Jue 10-12:45 y 13:45-19:30, Vie-Sab 10-19:30, Dom 9-14
Aquí puedes ver todas las direcciones de Francois Pralus

Richart

La chocolatería Richart de París ofrece a sus clientes chocolates extremadamente refinados envueltos en elegantes cajas de regalo dignas de contener un producto de excelente calidad.

Las decoraciones hechas a mano en cada chocolate individual hacen que un producto de indiscutible calidad sea aún más precioso.

Richart tiene una antigua tradición de chocolate detrás de él y siempre agrega una pizca de sabor retro a cada nuevo producto.

Donde y cuando

– 27 Rue Bonaparte, metro 4 Saint Germain des Près
– Horario: Lun-Sab 10-19, Dom 13-18
Aquí puedes ver todas las ubicaciones de Richart

Jean-Charles Rochoux

Dicen que el chocolate es el alimento de los dioses y que Jean-Charles Rochoux lo hizo aún más preciado gracias a su particular forma de trabajarlo para obtener bombones, cubos, barritas y muchas otras creaciones únicas.

Dentro de sus boutiques nunca faltan esculturas y creaciones innovadoras que conjugan un sabor inolvidable con formas en perfecto equilibrio entre lo clásico y lo moderno.

Donde y cuando

– 16 Rue d’Assas, metro 12 Rennes
– Horario: Lun 14:30-19:30, Mar-Sáb 10:30-19:30

Debauve et Gallais

La chocolatería Debauve et Gallais es la más antigua de todo París y abrió sus puertas por primera vez en el siglo XIX.

Ofrece a sus clientes increíbles chocolates calientes preparados con diferentes tipos de chocolate pero también pasteles estrictamente rellenos de chocolate negro.

No te pierdas los bombones preparados con diferentes sabores y las tartaletas de frutas.

Donde y cuando

– 30 Rue des Saint-Pères, metro 4 Saint Germain des Près
– Horario: Lun-Sab 9-19
Aquí puede ver las direcciones de las oficinas en Europa de Debauve et Gallais

Patrick Roger chocolatero

Patrick Roger Chocolatier literalmente llena sus boutiques exclusivamente con esculturas de chocolate.

Partiendo de bloques de puro chocolate, cincel tras cincel, crea obras tan elaboradas y hermosas que casi se pueden comparar con las de mármol de Bernini.

Nada más cruzar el umbral de una de sus chocolaterías, te envuelve literalmente un intenso y penetrante aroma a chocolate que realmente puede abrumar a los sentidos.

Donde y cuando

– 3 Place de la Madeleine, metro 8,12,14 Madeleine
– Horario: Lun-Dom 10:30-19:30
Para ver todas las direcciones de Patrick Roger Chocolatier haz clic aquí

La chocolatería de Jacques Genin

Imposible hablar de los mejores chocolateros parisinos sin mencionar La Chocolaterie de Jacques Genin.

Los eclairs de chocolate, así como los milhojas de una sola porción enriquecidos con delicadas natillas aromatizadas con vainas de vainilla, pueden hacer felices a todos los amantes de la pastelería de élite.

Entre las especialidades a base de chocolate más codiciadas de Jacques Genin se encuentran las trufas negras con su cremoso relleno para saborear.

Donde y cuando

– 133 Rue de Turenne, metro 8 Filles du Calvaire
– Horario: Lun-Dom 11-19 (Sab hasta las 19:30)

Aquí puede ver las direcciones de las oficinas de Jacques Genin.